सामान्य विज्ञान की तैयारी: वजन घटाने के विज्ञान पर आधारित महत्वपूर्ण प्रश्न
परिचय: प्रतियोगी परीक्षाओं में सामान्य विज्ञान एक महत्वपूर्ण खंड है, जो आपकी विश्लेषणात्मक क्षमता और ज्ञान की गहराई का परीक्षण करता है। वजन घटाने जैसे सामयिक विषय अक्सर विज्ञान के विभिन्न सिद्धांतों से जुड़े होते हैं। अपनी तैयारी को और मजबूत बनाने के लिए, हम आपके लिए लाए हैं सामान्य विज्ञान के 25 बहुविकल्पीय प्रश्न, जो भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान के सिद्धांतों को कवर करते हैं। यह अभ्यास आपको अवधारणाओं को बेहतर ढंग से समझने और परीक्षा में अच्छा प्रदर्शन करने में मदद करेगा।
सामान्य विज्ञान अभ्यास प्रश्न (General Science Practice MCQs)
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शरीर में ऊर्जा उत्पादन की प्राथमिक इकाई क्या है, जो आहार से प्राप्त होती है?
- (a) प्रोटीन
- (b) वसा
- (c) कार्बोहाइड्रेट
- (d) विटामिन
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): कोशिकीय श्वसन (Cellular Respiration) एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें ग्लूकोज (कार्बोहाइड्रेट का एक रूप) को ऊर्जा (ATP) में परिवर्तित किया जाता है।
व्याख्या (Explanation): कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे सुलभ स्रोत हैं। वे कोशिकीय श्वसन के माध्यम से टूट जाते हैं, जिससे एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (ATP) का उत्पादन होता है, जो शरीर की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा मुद्रा है। प्रोटीन मुख्य रूप से ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए उपयोग किए जाते हैं, जबकि वसा ऊर्जा का एक सघन स्रोत है लेकिन इसे मेटाबोलाइज़ करने में अधिक समय लगता है। विटामिन और खनिज ऊर्जा उत्पादन में सहायक होते हैं लेकिन सीधे ऊर्जा प्रदान नहीं करते।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वह प्रक्रिया जिसके द्वारा भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है, क्या कहलाती है?
- (a) प्रकाश संश्लेषण
- (b) उपापचय
- (c) किण्वन
- (d) श्वसन
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): उपापचय (Metabolism) शरीर में होने वाली सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं का योग है, जिसमें ऊर्जा का उत्पादन और उपयोग शामिल है।
व्याख्या (Explanation): उपापचय में दो मुख्य प्रक्रियाएं शामिल हैं: एनाबॉलिज्म (जिसमें जटिल अणु बनते हैं) और कैटाबॉलिज्म (जिसमें जटिल अणु टूटते हैं और ऊर्जा निकलती है)। भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया कैटाबॉलिज्म का एक हिस्सा है। प्रकाश संश्लेषण पौधों में होता है, किण्वन ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में ऊर्जा उत्पादन की एक विधि है, और श्वसन ऊर्जा उत्पादन की एक विशेष प्रक्रिया है जो उपापचय का एक हिस्सा है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वजन घटाने में हार्मोन का क्या महत्व है, विशेषकर जो भूख को नियंत्रित करते हैं?
- (a) टेस्टोस्टेरोन
- (b) इंसुलिन
- (c) लेप्टिन और घ्रेलिन
- (d) एस्ट्रोजन
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): लेप्टिन ( Leptin) भूख को दबाने वाले हार्मोन के रूप में कार्य करता है, जबकि घ्रेलिन (Ghrelin) भूख को उत्तेजित करने वाला हार्मोन है।
व्याख्या (Explanation): लेप्टिन, जो वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है, मस्तिष्क को संकेत देता है कि शरीर में पर्याप्त ऊर्जा भंडार है, जिससे भूख कम लगती है। दूसरी ओर, घ्रेलिन, जो मुख्य रूप से पेट द्वारा स्रावित होता है, भूख को बढ़ाता है। इन हार्मोनों का संतुलन वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इंसुलिन रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, और टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन सेक्स हार्मोन हैं।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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शरीर की बेसल मेटाबोलिक दर (BMR) को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक क्या है?
- (a) केवल शारीरिक गतिविधि
- (b) मांसपेशियों का द्रव्यमान
- (c) आहार की मात्रा
- (d) पानी का सेवन
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): बेसल मेटाबोलिक दर (BMR) वह न्यूनतम ऊर्जा है जिसकी आवश्यकता शरीर को आराम करते समय, सामान्य शारीरिक कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए होती है।
व्याख्या (Explanation): मांसपेशियों का द्रव्यमान BMR पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है क्योंकि मांसपेशियां वसा ऊतक की तुलना में चयापचय की दृष्टि से अधिक सक्रिय होती हैं। अधिक मांसपेशियों वाले व्यक्तियों की BMR उच्च होती है। जबकि शारीरिक गतिविधि, आहार की मात्रा और पानी का सेवन चयापचय को प्रभावित करते हैं, मांसपेशियों का द्रव्यमान आंतरिक ऊर्जा व्यय का एक प्रमुख निर्धारित है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वजन घटाने के संदर्भ में, ‘कैलोरी की कमी’ (Calorie Deficit) का क्या अर्थ है?
- (a) जितनी कैलोरी खाई जाती है उससे अधिक कैलोरी जलाना
- (b) जितनी कैलोरी खाई जाती है उससे कम कैलोरी जलाना
- (c) कैलोरी का सेवन और व्यय बराबर होना
- (d) केवल व्यायाम के माध्यम से कैलोरी जलाना
उत्तर: (a)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): वजन तब घटता है जब शरीर उपयोग की जाने वाली ऊर्जा (जलाई गई कैलोरी) की तुलना में कम ऊर्जा (खाई गई कैलोरी) का उपभोग करता है।
व्याख्या (Explanation): कैलोरी की कमी तब उत्पन्न होती है जब व्यक्ति द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा, शरीर द्वारा दैनिक कार्यों (जैसे सांस लेना, भोजन पचाना, शारीरिक गतिविधि) में खर्च की जाने वाली कैलोरी की मात्रा से कम होती है। इस कमी को पूरा करने के लिए, शरीर संग्रहीत वसा का उपयोग करता है, जिससे वजन कम होता है।
अतः, सही उत्तर (a) है।
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कौन सा विटामिन वसा के चयापचय (Fat Metabolism) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?
- (a) विटामिन C
- (b) विटामिन D
- (c) विटामिन A
- (d) विटामिन B12
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): विटामिन D, कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होने के साथ-साथ, वसा कोशिकाओं के कार्य और चयापचय में भी भूमिका निभाता है।
व्याख्या (Explanation): कुछ अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन D की कमी को मोटापे और वजन बढ़ने से जोड़ा गया है। विटामिन D वसा कोशिकाओं के विकास और विभेदन को प्रभावित कर सकता है। विटामिन C एक एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन A दृष्टि और कोशिका वृद्धि के लिए है, और विटामिन B12 तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिका निर्माण के लिए आवश्यक है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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आहार में फाइबर (Fiber) की उच्च मात्रा वजन घटाने में कैसे मदद करती है?
- (a) यह कैलोरी की मात्रा बढ़ाती है
- (b) यह तृप्ति (satiety) की भावना को बढ़ाती है और पाचन को धीमा करती है
- (c) यह वसा के अवशोषण को बढ़ाती है
- (d) यह सीधे वसा कोशिकाओं को नष्ट करती है
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): फाइबर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर, पेट में पानी को अवशोषित करके फूल जाता है, जिससे तृप्ति की भावना बढ़ती है और भोजन का सेवन कम हो सकता है।
व्याख्या (Explanation): फाइबर पेट में अधिक समय तक रहता है, जिससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं, जो अत्यधिक खाने से रोकने में मदद करता है। यह पाचन प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि से बचा जा सकता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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शरीर में वसा के भंडारण (Fat Storage) के लिए कौन सा ऊतक मुख्य रूप से जिम्मेदार है?
- (a) पेशी ऊतक
- (b) तंत्रिका ऊतक
- (c) वसा ऊतक (Adipose Tissue)
- (d) संयोजी ऊतक
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): वसा ऊतक (Adipose Tissue) शरीर में ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहीत करने के लिए विशेष रूप से अनुकूलित होता है।
व्याख्या (Explanation): वसा ऊतक में वसा कोशिकाएं (Adipocytes) होती हैं, जो ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में अतिरिक्त ऊर्जा को संग्रहीत करती हैं। जब आप जितनी कैलोरी का सेवन करते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाते हैं, तो शरीर इस संग्रहीत वसा का उपयोग करता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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‘चयापचय’ (Metabolism) शब्द में क्या शामिल है?
- (a) केवल भोजन का सेवन
- (b) भोजन से ऊर्जा का निर्माण और उपयोग
- (c) केवल शारीरिक व्यायाम
- (d) शरीर से अपशिष्ट निकालना
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): चयापचय (Metabolism) जीवन को बनाए रखने के लिए शरीर के भीतर होने वाली सभी रासायनिक प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है, जिसमें ऊर्जा का उत्पादन और उपयोग सबसे महत्वपूर्ण है।
व्याख्या (Explanation): चयापचय में भोजन को तोड़ना (कैटाबॉलिज्म) और ऊर्जा का उपयोग करके आवश्यक यौगिकों का निर्माण करना (एनाबॉलिज्म) दोनों शामिल हैं। इसमें कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा को कैसे उत्पन्न, परिवर्तित और उपयोग किया जाता है, यह सब आता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वजन घटाने के लिए ‘बार-बार भोजन करना’ (Frequent Meals) दृष्टिकोण क्यों प्रभावी हो सकता है?
- (a) यह चयापचय को धीमा कर देता है
- (b) यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और भूख को नियंत्रित करता है
- (c) यह अधिक भोजन खाने को प्रोत्साहित करता है
- (d) यह वसा के अवशोषण को बढ़ाता है
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): नियमित अंतराल पर छोटे, संतुलित भोजन करने से रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि और गिरावट को रोका जा सकता है, जिससे भूख पर बेहतर नियंत्रण रहता है।
व्याख्या (Explanation): जब आप लंबे समय तक भूखे रहते हैं, तो अगली बार खाते समय आप अधिक खा सकते हैं। छोटे, बार-बार भोजन करने से भूख नियंत्रित रहती है और चयापचय की दर स्थिर बनी रह सकती है। हालांकि, कुल कैलोरी सेवन अभी भी महत्वपूर्ण है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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ऊर्जा के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (Macronutrients) में कौन सा सबसे अधिक कैलोरी प्रति ग्राम प्रदान करता है?
- (a) प्रोटीन (4 kcal/g)
- (b) कार्बोहाइड्रेट (4 kcal/g)
- (c) वसा (9 kcal/g)
- (d) फाइबर (2 kcal/g)
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): मैक्रोन्यूट्रिएंट्स वे पोषक तत्व हैं जिनकी शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है, और वे ऊर्जा प्रदान करते हैं।
व्याख्या (Explanation): वसा प्रति ग्राम 9 कैलोरी प्रदान करता है, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (दोनों 4 कैलोरी प्रति ग्राम) से दोगुने से भी अधिक है। यही कारण है कि वसा ऊर्जा का एक सघन स्रोत है, लेकिन अधिक सेवन करने पर वजन बढ़ा सकता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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मानव शरीर में वसा को ऊर्जा के लिए कब तोड़ा जाता है?
- (a) जब शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक हो
- (b) जब कार्बोहाइड्रेट की उपलब्धता कम हो और ऊर्जा की आवश्यकता हो
- (c) जब प्रोटीन की मात्रा अधिक हो
- (d) जब केवल पानी का सेवन किया जाए
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): शरीर मुख्य रूप से ऊर्जा के लिए पहले कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) का उपयोग करता है, और जब कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति कम हो जाती है, तो वह ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है।
व्याख्या (Explanation): उपवास की स्थिति में या जब ग्लाइकोजन भंडार (जो कार्बोहाइड्रेट से बनते हैं) कम हो जाते हैं, तो शरीर फैटी एसिड को तोड़ना शुरू कर देता है और उन्हें ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। इस प्रक्रिया को लाइपोलिसिस (Lipolysis) कहते हैं।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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“जितनी कैलोरी खाई जाती है उससे कम कैलोरी जलाने” के बजाय “बिना कम खाए अधिक वजन कम करना” का क्या अर्थ हो सकता है?
- (a) यह संभव नहीं है
- (b) यह चयापचय दर को बढ़ाने पर केंद्रित है
- (c) यह केवल पानी के वजन को कम करने पर केंद्रित है
- (d) यह वसा के बजाय मांसपेशियों को कम करने पर केंद्रित है
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): यदि कोई व्यक्ति अपनी कैलोरी की खपत में उल्लेखनीय कमी किए बिना वजन कम कर रहा है, तो इसका मतलब है कि उसकी चयापचय दर (Metabolic Rate) बढ़ गई है, जिससे वह अधिक कैलोरी जला रहा है।
व्याख्या (Explanation): चयापचय दर को बढ़ाने वाली रणनीतियाँ, जैसे कि मांसपेशियों का निर्माण (जो आराम करते समय अधिक कैलोरी जलाती है) या कुछ विशेष पोषक तत्वों का सेवन, बिना भोजन की मात्रा कम किए कैलोरी की खपत बढ़ा सकती हैं।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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कौन सा खनिज चयापचय में ऊर्जा उत्पादन के लिए ATP के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?
- (a) सोडियम
- (b) पोटेशियम
- (c) मैग्नीशियम
- (d) कैल्शियम
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): मैग्नीशियम (Magnesium) 300 से अधिक एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में एक कोफ़ेक्टर के रूप में कार्य करता है, जिसमें ATP का उत्पादन और उपयोग शामिल है।
व्याख्या (Explanation): मैग्नीशियम ATP के निर्माण, रूपांतरण और उपयोग के लिए आवश्यक है। यह ऊर्जा उत्पादन और उपयोग में शामिल कई एंजाइमों के लिए एक सह-कारक के रूप में कार्य करता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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तापमान का चयापचय पर क्या प्रभाव पड़ता है?
- (a) तापमान का चयापचय पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता
- (b) उच्च तापमान चयापचय को धीमा कर देता है
- (c) अत्यधिक ठंड या गर्मी शरीर को तापमान नियंत्रित करने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करने पर मजबूर कर सकती है
- (d) केवल कम तापमान चयापचय को बढ़ाता है
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): शरीर को एक स्थिर आंतरिक तापमान (लगभग 37°C) बनाए रखने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए अत्यधिक पर्यावरणीय तापमान में शरीर को तापमान बनाए रखने के लिए अधिक काम करना पड़ता है।
व्याख्या (Explanation): जब यह बहुत ठंडा होता है, तो शरीर गर्मी पैदा करने के लिए चयापचय दर बढ़ा सकता है (जैसे कंपकंपी)। जब यह बहुत गर्म होता है, तो शरीर को ठंडा करने के लिए भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है (जैसे पसीना)। यह शरीर की ऊर्जा व्यय को प्रभावित करता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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ऑक्सीकरण-अपचयन (Redox) प्रतिक्रियाएं शरीर में ऊर्जा हस्तांतरण से कैसे संबंधित हैं?
- (a) वे केवल अपशिष्ट उत्पादों का निर्माण करती हैं
- (b) वे इलेक्ट्रॉन स्थानांतरण के माध्यम से ऊर्जा मुक्त करती हैं, जो ATP निर्माण में सहायक है
- (c) वे केवल प्रकाश संश्लेषण में होती हैं
- (d) वे शरीर को ठंडा करती हैं
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): कोशिकीय श्वसन, जो ऊर्जा उत्पादन का मुख्य मार्ग है, ऑक्सीकरण-अपचयन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला है, जहाँ इलेक्ट्रॉन स्थानांतरित होते हैं और ऊर्जा निकलती है।
व्याख्या (Explanation): इन प्रतिक्रियाओं में, अणुओं को ऑक्सीकृत (इलेक्ट्रॉन खोना) और अपचयित (इलेक्ट्रॉन प्राप्त करना) किया जाता है, जिससे इलेक्ट्रॉन परिवहन श्रृंखला (Electron Transport Chain) के माध्यम से ऊर्जा मुक्त होती है। इस ऊर्जा का उपयोग प्रोटॉन ग्रेडिएंट बनाने के लिए किया जाता है, जो अंततः ATP का संश्लेषण करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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मांसपेशियों के संकुचन (Muscle Contraction) के लिए प्राथमिक ऊर्जा स्रोत क्या है?
- (a) वसा
- (b) प्रोटीन
- (c) ATP
- (d) ग्लाइकोजन
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ATP (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) सीधे मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
व्याख्या (Explanation): मांसपेशियों के तंतुओं में एक्टिन और मायोसिन नामक प्रोटीन होते हैं, जो ATP के हाइड्रोलिसिस (ATP → ADP + Pi + ऊर्जा) से प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करके एक दूसरे पर फिसलते हैं, जिससे संकुचन होता है। ग्लाइकोजन मांसपेशियों में संग्रहित होता है और ATP बनाने के लिए तोड़ा जा सकता है, लेकिन ATP स्वयं प्रत्यक्ष ऊर्जा स्रोत है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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शरीर में “थर्मोजेनेसिस” (Thermogenesis) शब्द का क्या अर्थ है, खासकर वजन घटाने के संदर्भ में?
- (a) शरीर द्वारा वसा का भंडारण
- (b) शरीर द्वारा गर्मी का उत्पादन, जो कैलोरी व्यय में योगदान देता है
- (c) शरीर द्वारा पानी का निष्कासन
- (d) शरीर द्वारा प्रोटीन का संश्लेषण
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): थर्मोजेनेसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें शरीर ऊर्जा को गर्मी के रूप में उत्पन्न करता है, और यह अक्सर चयापचय दर से जुड़ा होता है।
व्याख्या (Explanation): भोजन के बाद थर्मोजेनेसिस (Diet-Induced Thermogenesis) या गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस (Non-Exercise Activity Thermogenesis – NEAT) जैसी स्थितियां शरीर के कैलोरी व्यय को बढ़ा सकती हैं, भले ही व्यक्ति कम खा रहा हो या कम व्यायाम कर रहा हो।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index – GI) वजन प्रबंधन को कैसे प्रभावित कर सकता है?
- (a) उच्च GI वाले खाद्य पदार्थ भूख बढ़ाते हैं
- (b) कम GI वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, जिससे तृप्ति लंबी रहती है
- (c) GI का वजन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता
- (d) उच्च GI वाले खाद्य पदार्थ सीधे वसा में परिवर्तित हो जाते हैं
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) बताता है कि कोई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को कितनी तेजी से बढ़ाता है।
व्याख्या (Explanation): कम GI वाले खाद्य पदार्थ (जैसे साबुत अनाज, फलियाँ) रक्त शर्करा के स्तर में धीमी और स्थिर वृद्धि करते हैं, जिससे ऊर्जा का निरंतर प्रवाह बना रहता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसके विपरीत, उच्च GI वाले खाद्य पदार्थ (जैसे सफेद ब्रेड, मीठे पेय) रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि और गिरावट का कारण बन सकते हैं, जिससे जल्दी भूख लग सकती है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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शरीर की ऊर्जा संतुलन (Energy Balance) को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक कौन से हैं?
- (a) केवल आहार
- (b) केवल शारीरिक गतिविधि
- (c) आहार (कैलोरी सेवन) और शारीरिक गतिविधि (कैलोरी व्यय)
- (d) केवल नींद
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ऊर्जा संतुलन तब होता है जब शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा (कैलोरी सेवन) शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा (कैलोरी व्यय) के बराबर होती है।
व्याख्या (Explanation): वजन या तो बढ़ता है, घटता है या स्थिर रहता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सेवन और व्यय के बीच क्या संबंध है। यदि सेवन व्यय से अधिक है, तो वजन बढ़ता है; यदि व्यय सेवन से अधिक है, तो वजन घटता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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“पानी की कैलोरी” (Water Calorie) के बारे में क्या सच है?
- (a) पानी में 0 कैलोरी होती है
- (b) पानी में 10 कैलोरी प्रति गिलास होती है
- (c) पानी में 50 कैलोरी प्रति गिलास होती है
- (d) पानी में 100 कैलोरी प्रति गिलास होती है
उत्तर: (a)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पानी एक आवश्यक पोषक तत्व है लेकिन इसमें कोई कैलोरी या मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा) नहीं होते हैं।
व्याख्या (Explanation): पानी शरीर के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें चयापचय भी शामिल है, लेकिन यह सीधे ऊर्जा प्रदान नहीं करता है। इसलिए, पानी को “कैलोरी-मुक्त” माना जाता है।
अतः, सही उत्तर (a) है।
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एरोबिक व्यायाम (Aerobic Exercise) के दौरान ऊर्जा के लिए शरीर मुख्य रूप से किसका उपयोग करता है?
- (a) केवल प्रोटीन
- (b) केवल वसा और कार्बोहाइड्रेट
- (c) केवल ATP
- (d) केवल खनिज
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): एरोबिक व्यायाम (जैसे दौड़ना, तैराकी) में, शरीर ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करता है, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट दोनों को ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है।
व्याख्या (Explanation): शुरुआत में, शरीर मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट (ग्लाइकोजन) का उपयोग करता है। व्यायाम की अवधि बढ़ने के साथ, शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग बढ़ा देता है। ATP अप्रत्यक्ष रूप से इन ईंधनों के टूटने से उत्पन्न होता है, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत हैं।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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शरीर की वसा कोशिकाएं (Adipose Cells) हार्मोनल संदेशों के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करती हैं जो चयापचय को प्रभावित करते हैं?
- (a) वे हमेशा वसा को संग्रहित करती हैं, चाहे कोई भी संकेत हो
- (b) वे संकेत प्राप्त करते हैं जो वसा के टूटने (lipolysis) या वसा के भंडारण (lipogenesis) को उत्तेजित करते हैं
- (c) वे केवल हार्मोनल संकेतों को नजरअंदाज करती हैं
- (d) वे केवल प्रोटीन संश्लेषण पर प्रतिक्रिया करती हैं
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): वसा कोशिकाएं अंतःस्रावी अंग के रूप में कार्य करती हैं, जो लेप्टिन, इंसुलिन, एड्रेनालिन जैसे विभिन्न हार्मोन के प्रति प्रतिक्रिया करती हैं।
व्याख्या (Explanation): हार्मोन वसा कोशिकाओं को संकेत देते हैं कि वे ऊर्जा (वसा के टूटने) को छोड़ें या ऊर्जा (वसा के भंडारण) को संग्रहीत करें। यह शरीर की समग्र ऊर्जा संतुलन और वजन प्रबंधन को प्रभावित करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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‘अनुकूली थर्मोजेनेसिस’ (Adaptive Thermogenesis) क्या है, जो वजन प्रबंधन को प्रभावित कर सकता है?
- (a) शरीर की आंतरिक गर्मी उत्पादन क्षमता को बढ़ाना
- (b) शरीर की चयापचय दर को बाहरी पर्यावरणीय या शारीरिक स्थितियों के जवाब में समायोजित करने की क्षमता
- (c) शरीर का तापमान कम करना
- (d) भोजन का पाचन
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): अनुकूली थर्मोजेनेसिस उन परिवर्तनों को संदर्भित करता है जो शरीर अपनी ऊर्जा व्यय को पर्यावरण या शरीर की स्थिति में परिवर्तन के जवाब में अनुकूलित करने के लिए करता है।
व्याख्या (Explanation): जब शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है (जैसे ठंड में या कम कैलोरी वाले आहार पर), तो यह कुछ चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाकर ऊर्जा व्यय को बढ़ा सकता है। यह वजन घटाने को और अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकता है क्योंकि शरीर ऊर्जा बचाने की कोशिश करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।