सामान्य विज्ञान के महत्वपूर्ण प्रश्न: वज़न घटाने के विज्ञान को समझें
परिचय: प्रतियोगी परीक्षाओं में सफलता के लिए सामान्य विज्ञान का गहन ज्ञान आवश्यक है। यह खंड भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान के महत्वपूर्ण अवधारणाओं पर आधारित बहुविकल्पीय प्रश्नों (MCQs) का अभ्यास प्रदान करता है, जो आपकी तैयारी को मजबूत करने और परीक्षा में बेहतर प्रदर्शन करने में मदद करेगा।
सामान्य विज्ञान अभ्यास प्रश्न (General Science Practice MCQs)
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नाश्ते में प्रोटीन का सेवन वज़न घटाने में कैसे मदद कर सकता है, इसका मुख्य कारण क्या है?
- (a) यह वसा के अवशोषण को बढ़ाता है।
- (b) यह भूख हार्मोन को नियंत्रित करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।
- (c) यह शरीर की चयापचय दर को कम करता है।
- (d) यह मांसपेशियों के निर्माण को रोकता है।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): हार्मोनल विनियमन और तृप्ति (Satiety)।
व्याख्या (Explanation): प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा की तुलना में अधिक तृप्तिदायक होता है। यह घ्रेलिन (भूख बढ़ाने वाला हार्मोन) के स्तर को कम करने और YY पेप्टाइड (भूख कम करने वाला हार्मोन) के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे व्यक्ति को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और वह कम कैलोरी का सेवन करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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जब कोई व्यक्ति वज़न घटाने के लिए आहार बदलता है, तो शरीर ऊर्जा के लिए पहले किस प्रकार के पोषक तत्व का उपयोग करता है?
- (a) वसा (Fat)
- (b) प्रोटीन (Protein)
- (c) कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)
- (d) विटामिन (Vitamins)
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): चयापचय (Metabolism) और ऊर्जा स्रोत।
व्याख्या (Explanation): शरीर ऊर्जा के लिए सबसे पहले कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज के रूप में) का उपयोग करता है क्योंकि यह ऊर्जा का सबसे सुलभ स्रोत है। जब कार्बोहाइड्रेट का स्तर कम हो जाता है, तो शरीर वसा का उपयोग ऊर्जा के लिए करना शुरू कर देता है। प्रोटीन मुख्य रूप से ऊतकों की मरम्मत और निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है, न कि तत्काल ऊर्जा स्रोत के रूप में।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने वाले आहार में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ क्यों महत्वपूर्ण हैं?
- (a) वे कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं।
- (b) वे पाचन को धीमा करते हैं और पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं।
- (c) वे शरीर से वसा को सीधे घोल देते हैं।
- (d) वे मांसपेशियों के विकास को बढ़ाते हैं।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पाचन तंत्र और तृप्ति।
व्याख्या (Explanation): फाइबर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर, पानी को अवशोषित करके पेट में फूल जाता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इससे समग्र कैलोरी सेवन कम हो सकता है, जो वज़न घटाने में सहायक है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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‘कैलोरी डेफिसिट’ (Calorie Deficit) का क्या अर्थ है जो वज़न घटाने के लिए आवश्यक है?
- (a) शरीर द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन करना।
- (b) शरीर द्वारा खर्च की जाने वाली कैलोरी की तुलना में कम कैलोरी का सेवन करना।
- (c) कैलोरी का सेवन बिल्कुल न करना।
- (d) केवल प्रोटीन से कैलोरी प्राप्त करना।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ऊर्जा संतुलन (Energy Balance)।
व्याख्या (Explanation): वज़न घटाने के लिए, एक व्यक्ति को एक ‘कैलोरी डेफिसिट’ की स्थिति में होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि वह अपने शरीर द्वारा प्रतिदिन खर्च की जाने वाली कुल कैलोरी से कम कैलोरी का सेवन कर रहा है। यह अतिरिक्त ऊर्जा (कैलोरी) तब शरीर द्वारा संग्रहीत वसा से प्राप्त की जाती है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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मानव शरीर में वसा कोशिकाओं (Adipose Cells) का मुख्य कार्य क्या है?
- (a) ऑक्सीजन का परिवहन करना।
- (b) प्रोटीन का संश्लेषण करना।
- (c) ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहीत करना।
- (d) अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालना।
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ऊतक विज्ञान (Histology) और ऊर्जा भंडारण।
व्याख्या (Explanation): वसा कोशिकाएं (एडिपोसाइट्स) विशेष कोशिकाएं होती हैं जिनका मुख्य कार्य ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में ऊर्जा को संग्रहीत करना है। ये कोशिकाएं शरीर को आवश्यक वसा और विटामिन के लिए भंडार के रूप में कार्य करती हैं, और ऊर्जा की आवश्यकता होने पर उन्हें जारी करती हैं।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने की प्रक्रिया के दौरान, शरीर की कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पादन के लिए कौन सी प्रक्रिया सबसे प्रमुख होती है?
- (a) प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis)
- (b) किण्वन (Fermentation)
- (c) कोशिकीय श्वसन (Cellular Respiration)
- (d) ट्रांसपिरेशन (Transpiration)
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): जैव रसायन (Biochemistry) और कोशिकीय ऊर्जा।
व्याख्या (Explanation): कोशिकीय श्वसन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा कोशिकाएं ग्लूकोज और वसा जैसे पोषक तत्वों को तोड़कर एटीपी (ATP – एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के रूप में ऊर्जा उत्पन्न करती हैं। वज़न घटाने के दौरान, जब शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करता है, तो यह प्रक्रिया अधिक सक्रिय हो जाती है। प्रकाश संश्लेषण पौधों में होता है, किण्वन ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में होता है, और ट्रांसपिरेशन पौधों से पानी का वाष्पीकरण है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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‘बेसल मेटाबोलिक रेट’ (BMR) को कौन सा कारक प्रभावित करता है?
- (a) केवल व्यायाम की तीव्रता
- (b) केवल भोजन का प्रकार
- (c) आयु, लिंग, मांसपेशियों का द्रव्यमान और हार्मोन
- (d) केवल नींद की अवधि
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): मानव शरीर विज्ञान (Human Physiology)।
व्याख्या (Explanation): बेसल मेटाबोलिक रेट (BMR) आराम की स्थिति में शरीर द्वारा ऊर्जा जलाने की दर है। इसे कई कारक प्रभावित करते हैं, जिनमें आयु (युवाओं में अधिक), लिंग (पुरुषों में अधिक), मांसपेशियों का द्रव्यमान (अधिक मांसपेशियों का अर्थ उच्च BMR), और हार्मोनल संतुलन (जैसे थायराइड हार्मोन) शामिल हैं।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने के दौरान, शरीर के पानी के संतुलन (Water Balance) को बनाए रखना क्यों महत्वपूर्ण है?
- (a) यह वसा को तेज़ी से जलाता है।
- (b) यह उपापचय (Metabolism) को सुचारू रूप से चलाने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
- (c) यह मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देता है।
- (d) यह भूख को पूरी तरह से दबा देता है।
सिद्धांत (Principle): शरीर विज्ञान और उपापचय।
व्याख्या (Explanation): पर्याप्त पानी का सेवन शरीर की सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं, जिसमें वसा का टूटना (Lipolysis) और ऊर्जा उत्पादन भी शामिल है, के लिए आवश्यक है। यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और विषाक्त पदार्थों को गुर्दों के माध्यम से बाहर निकालने में भी मदद करता है, जो समग्र स्वास्थ्य और वज़न घटाने की प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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जब हम वज़न घटाने के लिए कम कैलोरी वाला आहार लेते हैं, तो शरीर ऊर्जा के लिए वसा के अलावा और क्या जलाता है?
- (a) केवल कार्बोहाइड्रेट
- (b) प्रोटीन (मांसपेशियों सहित) और ग्लाइकोजन
- (c) केवल वसा
- (d) जल
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): चयापचय और ऊर्जा स्रोत।
व्याख्या (Explanation): कम कैलोरी आहार में, शरीर मुख्य रूप से वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करता है। हालांकि, शरीर संग्रहीत ग्लाइकोजन (जो मुख्य रूप से मांसपेशियों और यकृत में होता है) और मांसपेशियों में मौजूद प्रोटीन को भी तोड़ने लगता है, खासकर यदि प्रोटीन का सेवन अपर्याप्त हो या कैलोरी की कमी बहुत अधिक हो।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वज़न घटाने में ‘कठिन व्यायाम’ (Intense Exercise) के क्या लाभ हैं?
- (a) यह कैलोरी की खपत को कम करता है।
- (b) यह वज़न बढ़ाता है।
- (c) यह वसा के साथ-साथ ग्लाइकोजन और अन्य ऊतकों को भी तेजी से जलाता है, और पोस्ट-एक्सरसाइज कैलोरी बर्न को बढ़ाता है (EPOC)।
- (d) यह भूख को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): व्यायाम शरीर विज्ञान।
व्याख्या (Explanation): तीव्र व्यायाम न केवल व्यायाम के दौरान अधिक कैलोरी जलाता है, बल्कि व्यायाम के बाद भी शरीर की चयापचय दर को बढ़ाता है (जिसे एक्सेस पोस्ट-एक्सरसाइज ऑक्सीजन कंजम्पशन या EPOC कहा जाता है)। यह वसा और अन्य ऊर्जा स्रोतों को प्रभावी ढंग से जलाने में मदद करता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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शरीर के अतिरिक्त वज़न को कम करने के लिए, किसी व्यक्ति को किस प्रकार के वसा ऊतक (Adipose Tissue) को कम करने की आवश्यकता होती है?
- (a) सफेद वसा (White Adipose Tissue)
- (b) भूरा वसा (Brown Adipose Tissue)
- (c) दोनों सफेद और भूरा वसा
- (d) इनमें से कोई नहीं
उत्तर: (a)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): ऊतक विज्ञान और चयापचय।
व्याख्या (Explanation): अतिरिक्त वज़न मुख्य रूप से सफेद वसा ऊतक के रूप में संग्रहीत होता है, जो ऊर्जा भंडार के रूप में कार्य करता है। भूरा वसा ऊतक मुख्य रूप से गर्मी उत्पन्न करने (thermogenesis) में शामिल होता है और कम मात्रा में पाया जाता है। वज़न घटाने का लक्ष्य सफेद वसा के संचय को कम करना है।
अतः, सही उत्तर (a) है।
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“आहार में बदलाव” (Dietary Changes) से वज़न घटाने में सफलता दर को कौन सा कारक महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है?
- (a) भोजन की केवल मात्रा
- (b) भोजन का केवल रंग
- (c) भोजन की पोषक तत्व घनत्व (Nutrient Density) और मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात (Macronutrient Ratio)
- (d) केवल खाना पकाने की विधि
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण विज्ञान।
व्याख्या (Explanation): केवल कैलोरी की मात्रा ही नहीं, बल्कि भोजन की पोषक तत्व घनत्व (जैसे विटामिन, खनिज) और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) का सही अनुपात यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलें और वह तृप्त महसूस करे, जिससे वज़न घटाने में अधिक स्थिरता आती है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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शरीर के वज़न को नियंत्रित करने वाले मुख्य हार्मोन कौन से हैं?
- (a) इंसुलिन और एड्रेनालिन
- (b) कोर्टिसोल और थायरोक्सिन
- (c) लेप्टिन और घ्रेलिन
- (d) टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): अंतःस्रावी तंत्र (Endocrine System) और हार्मोन।
व्याख्या (Explanation): लेप्टिन (जो वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है) भूख को दबाता है और शरीर की ऊर्जा खपत को बढ़ाता है, जबकि घ्रेलिन (पेट द्वारा स्रावित) भूख को उत्तेजित करता है। ये दोनों हार्मोन वज़न नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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यदि कोई व्यक्ति अपने दैनिक आहार में चीनी युक्त पेय पदार्थों (Sugary Drinks) का सेवन कम करता है, तो यह वज़न घटाने में कैसे मदद करता है?
- (a) यह शरीर में वसा के निर्माण को बढ़ाता है।
- (b) यह ऊर्जा के लिए वसा के बजाय कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है।
- (c) यह सीधे तरल कैलोरी (Liquid Calories) के सेवन को कम करता है, जो अक्सर तृप्ति में कम योगदान करते हैं।
- (d) यह मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देता है।
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण और कैलोरी सेवन।
व्याख्या (Explanation): चीनी युक्त पेय पदार्थों में उच्च मात्रा में कैलोरी होती है लेकिन वे वज़न घटाने के लिए महत्वपूर्ण माने जाने वाले तृप्ति (पेट भरा होने का एहसास) में बहुत कम योगदान करते हैं। इनके सेवन को कम करने से कैलोरी डेफिसिट बनाना आसान हो जाता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने वाले आहार में ‘जटिल कार्बोहाइड्रेट’ (Complex Carbohydrates) जैसे साबुत अनाज को क्यों प्राथमिकता दी जाती है?
- (a) वे आसानी से पच जाते हैं और रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं।
- (b) वे सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे अधिक समय तक तृप्ति मिलती है और रक्त शर्करा स्थिर रहता है।
- (c) वे शरीर में वसा के रूप में तुरंत परिवर्तित हो जाते हैं।
- (d) वे सीधे शरीर से वसा को अवशोषित करते हैं।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण विज्ञान और ग्लाइसेमिक इंडेक्स।
व्याख्या (Explanation): जटिल कार्बोहाइड्रेट में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और वे सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में धीरे-धीरे पचते हैं। यह धीमी पाचन प्रक्रिया रक्त शर्करा के स्तर को अचानक बढ़ने से रोकती है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखती है, जो अत्यधिक भोजन करने से बचने में मदद करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वज़न घटाने के दौरान, शरीर की मांसपेशियों को बनाए रखना क्यों महत्वपूर्ण है?
- (a) क्योंकि मांसपेशियां वसा की तुलना में अधिक कैलोरी जलाती हैं, जिससे मेटाबोलिज्म उच्च रहता है।
- (b) क्योंकि मांसपेशियां केवल वज़न बढ़ाने में मदद करती हैं।
- (c) क्योंकि मांसपेशियां केवल शरीर को आकार देती हैं, मेटाबोलिज्म पर कोई प्रभाव नहीं डालतीं।
- (d) क्योंकि मांसपेशियों से वज़न घटाना आसान हो जाता है।
उत्तर: (a)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): शारीरिक रचना और चयापचय।
व्याख्या (Explanation): मांसपेशी ऊतक वसा ऊतक की तुलना में आराम करते समय भी अधिक कैलोरी जलाता है। इसलिए, वज़न घटाने की प्रक्रिया के दौरान मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखना या बढ़ाना बेसल मेटाबोलिक रेट (BMR) को उच्च रखने में मदद करता है, जिससे वज़न कम करना अधिक प्रभावी होता है।
अतः, सही उत्तर (a) है।
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“वज़न घटाने में कैलोरी की बचत” (Calorie Saving in Weight Loss) के संदर्भ में, एक पौष्टिक भोजन के क्या लाभ हैं?
- (a) यह अधिक कैलोरी प्रदान करता है।
- (b) यह कम कैलोरी के साथ अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे तृप्ति और संतुष्टि बढ़ती है।
- (c) यह वज़न घटाने को रोकता है।
- (d) यह शरीर को निष्क्रिय कर देता है।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण विज्ञान।
व्याख्या (Explanation): एक पौष्टिक भोजन, जैसे कि सब्जियां और लीन प्रोटीन, कम कैलोरी के साथ विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इससे व्यक्ति को कम खाकर भी पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो कैलोरी डेफिसिट बनाए रखने में मदद करता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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जब व्यक्ति वज़न घटाने के लिए अपने आहार में वसा का सेवन कम करता है, तो यह शरीर को ऊर्जा के लिए किस पर अधिक निर्भर करता है?
- (a) केवल प्रोटीन
- (b) केवल कार्बोहाइड्रेट
- (c) कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों, लेकिन कार्बोहाइड्रेट प्राथमिकता पर
- (d) इनमें से कोई नहीं
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): चयापचय और ऊर्जा स्रोत।
व्याख्या (Explanation): वसा सेवन कम करने पर, शरीर ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) पर अधिक निर्भर करता है। यदि कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी कम हो जाता है, तो शरीर वसा को ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग करना शुरू कर देता है। हालांकि, सबसे पहले ग्लाइकोजन और फिर वसा का उपयोग होता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने में ‘मीटिंग न्यूट्रिएंट नीड्स एट लो एनर्जी इनटेक’ (Meeting Nutrient Needs at Low Energy Intake) का क्या तात्पर्य है?
- (a) कम ऊर्जा सेवन पर भी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करना।
- (b) वज़न घटाने के लिए ऊर्जा का सेवन बिल्कुल बंद करना।
- (c) केवल जंक फूड का सेवन करना।
- (d) शरीर को केवल पानी से हाइड्रेट करना।
उत्तर: (a)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण विज्ञान।
व्याख्या (Explanation): वज़न घटाने के दौरान, जब कैलोरी का सेवन कम होता है, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व मिलें। ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना जो कम कैलोरी में उच्च पोषक तत्व प्रदान करते हैं, इसे प्राप्त करने का एक तरीका है।
अतः, सही उत्तर (a) है।
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मानव शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए वसा के अणुओं का विखंडन (Breakdown) किस प्रक्रिया द्वारा होता है?
- (a) ग्लाइकोजेनोलिसिस (Glycogenolysis)
- (b) फोटोफॉस्फोराइलेशन (Photophosphorylation)
- (c) लाइपोलिसिस (Lipolysis)
- (d) ट्रांसमिनेशन (Transamination)
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): जैव रसायन (Biochemistry)।
व्याख्या (Explanation): लाइपोलिसिस वह जैव रासायनिक प्रक्रिया है जिसके द्वारा ट्राइग्लिसराइड्स (शरीर में वसा का मुख्य रूप) फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में टूट जाते हैं। ये फैटी एसिड तब कोशिकीय श्वसन के माध्यम से ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ग्लाइकोजेनोलिसिस ग्लाइकोजन का टूटना है, फोटोफॉस्फोराइलेशन प्रकाश संश्लेषण का हिस्सा है, और ट्रांसमिनेशन अमीनो एसिड चयापचय से संबंधित है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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“ईटिंग विदाउट ईटिंग लेस” (Eating Without Eating Less) जैसे आहार का मुख्य सिद्धांत क्या हो सकता है?
- (a) अधिक मात्रा में कैलोरी युक्त भोजन खाना।
- (b) ऐसे खाद्य पदार्थ चुनना जो कम कैलोरी वाले हों लेकिन मात्रा में अधिक और तृप्तिदायक हों।
- (c) भोजन की मात्रा को दोगुना करना।
- (d) केवल पानी पीना।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): पोषण और पेट भरने की भावना (Satiety)।
व्याख्या (Explanation): इसका मतलब यह हो सकता है कि व्यक्ति ऐसे खाद्य पदार्थ खा रहा है जो मात्रा में अधिक हैं (जैसे रेशेदार सब्जियां, फल) लेकिन कैलोरी में कम हैं। ये खाद्य पदार्थ पेट को भरते हैं और तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं, जिससे व्यक्ति को कुल मिलाकर कम कैलोरी का सेवन करने के बावजूद कम भूख लगती है और वज़न कम होता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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शरीर में ऊर्जा के प्राथमिक “संचय रूप” (Storage Form) के रूप में किसे जाना जाता है?
- (a) ग्लाइकोजन
- (b) प्रोटीन
- (c) वसा
- (d) विटामिन
उत्तर: (c)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): शरीर विज्ञान और जैव रसायन।
व्याख्या (Explanation): शरीर ऊर्जा को संग्रहीत करने का सबसे कुशल तरीका वसा (ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में) का उपयोग करता है। वसा, कार्बोहाइड्रेट (ग्लाइकोजन) की तुलना में प्रति ग्राम अधिक ऊर्जा प्रदान करती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अतः, सही उत्तर (c) है।
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वज़न घटाने की प्रक्रिया में, यदि किसी व्यक्ति का चयापचय (Metabolism) धीमा हो जाता है, तो इसका क्या प्रभाव हो सकता है?
- (a) वज़न तेज़ी से कम होगा।
- (b) वज़न कम करना अधिक कठिन हो जाएगा, क्योंकि शरीर ऊर्जा को अधिक धीरे-धीरे जलाएगा।
- (c) मांसपेशियां बढ़ेंगी।
- (d) भूख बढ़ जाएगी।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): चयापचय दर।
व्याख्या (Explanation): चयापचय दर वह दर है जिस पर शरीर आराम करते समय भी कैलोरी जलाता है। यदि यह दर धीमी हो जाती है, तो शरीर को वज़न घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी डेफिसिट बनाने के लिए और भी कम कैलोरी खानी पड़ेगी, जिससे वज़न कम करना अधिक चुनौतीपूर्ण हो जाता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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“एडिपोकाइन्स” (Adipokines) क्या हैं और वे वज़न घटाने से कैसे संबंधित हो सकते हैं?
- (a) ये प्रोटीन हैं जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं।
- (b) ये हार्मोन हैं जो वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होते हैं और चयापचय और भूख को प्रभावित करते हैं।
- (c) ये एंजाइम हैं जो वसा के पाचन में मदद करते हैं।
- (d) ये जल-घुलनशील विटामिन हैं।
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): अंतःस्रावी तंत्र और वसा ऊतक।
व्याख्या (Explanation): एडिपोकाइन्स वसा ऊतक (adipose tissue) द्वारा स्रावित विभिन्न हार्मोन और साइटोकिन्स का एक समूह है। ये शरीर के चयापचय, सूजन और भूख नियमन सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्वस्थ एडिपोकाइन उत्पादन वज़न प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है।
अतः, सही उत्तर (b) है।
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वज़न घटाने के लिए व्यायाम के लाभों में कौन सा बायोकेमिकल परिवर्तन शामिल है?
- (a) रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि
- (b) वसा कोशिकाओं से फैटी एसिड की रिहाई (Lipolysis)
- (c) मांसपेशियों के ग्लाइकोजन का भंडारण
- (d) इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी
उत्तर: (b)
हल (Solution):
सिद्धांत (Principle): व्यायाम शरीर विज्ञान और जैव रसायन।
व्याख्या (Explanation): व्यायाम के दौरान, शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसके कारण वसा कोशिकाएं (adipocytes) लाइपोलिसिस नामक प्रक्रिया से फैटी एसिड और ग्लिसरॉल को रक्तप्रवाह में छोड़ती हैं। इन फैटी एसिड का उपयोग तब मांसपेशियों द्वारा ऊर्जा के लिए किया जाता है।
अतः, सही उत्तर (b) है।