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सामयिक विज्ञान के प्रश्न: अपनी तैयारी को परखें

सामयिक विज्ञान के प्रश्न: अपनी तैयारी को परखें

परिचय: प्रतिस्पर्धी परीक्षाओं में सफलता प्राप्त करने के लिए सामान्य विज्ञान का गहन ज्ञान अत्यंत आवश्यक है। भौतिकी, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान के सैद्धांतिक पहलुओं की समझ के साथ-साथ व्यावहारिक अनुप्रयोगों पर आधारित प्रश्नों का अभ्यास करना आपकी तैयारी को मजबूत करता है। प्रस्तुत है इन विषयों से संबंधित 25 महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न, जो आपकी परीक्षा की तैयारी को धार देंगे।


सामान्य विज्ञान अभ्यास प्रश्न (General Science Practice MCQs)

  1. सूरजमुखी के तेल (Sunflower oil) में कौन सा वसा अम्ल (fatty acid) प्रमुख रूप से पाया जाता है, जो इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाता है?

    • (a) पामिटिक अम्ल (Palmitic acid)
    • (b) ओलिक अम्ल (Oleic acid)
    • (c) लिनोलिक अम्ल (Linoleic acid)
    • (d) स्टीयरिक अम्ल (Stearic acid)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): विभिन्न वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले वसा अम्लों की संरचना और उनके स्वास्थ्य लाभ।

    व्याख्या (Explanation): सूरजमुखी के तेल में लिनोलिक अम्ल (एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड) की मात्रा अधिक होती है। यह ओमेगा-6 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो शरीर के लिए आवश्यक है और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। ओलिक अम्ल (मोनोअनसेचुरेटेड) भी सूरजमुखी के तेल में पाया जाता है, लेकिन लिनोलिक अम्ल अधिक प्रमुख होता है, विशेष रूप से हाई-ओलिक किस्मों को छोड़कर। पामिटिक और स्टीयरिक अम्ल संतृप्त वसा अम्ल (saturated fatty acids) हैं, जो आमतौर पर सूरजमुखी के तेल में कम मात्रा में पाए जाते हैं।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  2. पादप कोशिकाओं (plant cells) में कोशिका भित्ति (cell wall) मुख्य रूप से किस पदार्थ से बनी होती है?

    • (a) पेक्टिन (Pectin)
    • (b) काइटिन (Chitin)
    • (c) सेल्युलोज (Cellulose)
    • (d) लिग्निन (Lignin)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): पादप कोशिका की संरचना और कोशिका भित्ति के घटक।

    व्याख्या (Explanation): पादप कोशिकाओं में कोशिका भित्ति का मुख्य घटक सेल्युलोज है, जो एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है। यह कोशिका को संरचनात्मक सहायता और सुरक्षा प्रदान करती है। काइटिन कवक (fungi) में पाया जाता है, जबकि पेक्टिन और लिग्निन भी पादप कोशिका भित्ति के घटक हो सकते हैं, विशेषकर द्वितीयक भित्ति में, लेकिन प्राथमिक भित्ति का मुख्य घटक सेल्युलोज ही है।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  3. जब कोई वस्तु पानी में पूरी तरह से डूब जाती है, तो उस पर लगने वाला उत्प्लावन बल (buoyant force) किसके बराबर होता है?

    • (a) वस्तु के भार के बराबर (Equal to the weight of the object)
    • (b) वस्तु द्वारा विस्थापित पानी के भार के बराबर (Equal to the weight of the water displaced by the object)
    • (c) वस्तु के घनत्व के बराबर (Equal to the density of the object)
    • (d) वस्तु के आयतन के बराबर (Equal to the volume of the object)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): आर्किमिडीज का सिद्धांत (Archimedes’ Principle)।

    व्याख्या (Explanation): आर्किमिडीज के सिद्धांत के अनुसार, किसी तरल में आंशिक या पूर्ण रूप से डूबी हुई वस्तु पर लगने वाला उत्प्लावन बल उस वस्तु द्वारा विस्थापित तरल के भार के बराबर होता है। यदि वस्तु पानी में पूरी तरह डूब जाती है, तो यह अपने आयतन के बराबर पानी को विस्थापित करती है, और उस विस्थापित पानी का भार ही उत्प्लावन बल होता है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  4. विटामिन D की कमी से कौन सा रोग होता है?

    • (a) स्कर्वी (Scurvy)
    • (b) रिकेट्स (Rickets)
    • (c) बेरी-बेरी (Beriberi)
    • (d) एनीमिया (Anemia)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): विभिन्न विटामिनों की कमी से होने वाले रोग।

    व्याख्या (Explanation): विटामिन D हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से बच्चों में रिकेट्स (हड्डियाँ नरम और कमजोर हो जाती हैं) और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया (Osteomalacia) नामक रोग होता है। स्कर्वी विटामिन C की कमी से, बेरी-बेरी विटामिन B1 की कमी से, और एनीमिया आयरन या अन्य पोषक तत्वों की कमी से होता है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  5. लोहे को जंग लगने से बचाने के लिए उस पर जिंक (Zinc) की परत चढ़ाने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?

    • (a) इलेक्ट्रोप्लेटिंग (Electroplating)
    • (b) गैल्वनाइजेशन (Galvanization)
    • (c) एनोडाइजिंग (Anodizing)
    • (d) टिनिंग (Tinning)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): धातुओं के संक्षारण (corrosion) से बचाव की विधियाँ।

    व्याख्या (Explanation): लोहे को जंग लगने से बचाने के लिए उस पर जस्ते (जिंक) की परत चढ़ाने की प्रक्रिया को गैल्वनाइजेशन (या गैल्वेनीकरण) कहते हैं। जिंक, लोहे की तुलना में अधिक प्रतिक्रियाशील होता है और एक सुरक्षात्मक परत बनाकर लोहे को ऑक्सीजन और नमी के संपर्क में आने से रोकता है। इलेक्ट्रोप्लेटिंग में किसी अन्य धातु की परत चढ़ाई जाती है, एनोडाइजिंग एल्यूमीनियम जैसी धातुओं के लिए है, और टिनिंग में टिन की परत चढ़ाई जाती है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  6. मानव शरीर में सबसे बड़ी ग्रंथि (largest gland) कौन सी है?

    • (a) अग्न्याशय (Pancreas)
    • (b) थायरॉइड ग्रंथि (Thyroid gland)
    • (c) यकृत (Liver)
    • (d) अधिवृक्क ग्रंथि (Adrenal gland)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): मानव शरीर की अंतःस्रावी ग्रंथियाँ और उनके आकार।

    व्याख्या (Explanation): यकृत (Liver) मानव शरीर की सबसे बड़ी आंतरिक ग्रंथि है। यह कई महत्वपूर्ण कार्य करती है, जैसे पित्त का उत्पादन, विषहरण (detoxification), और प्रोटीन संश्लेषण। अग्न्याशय मिश्रित ग्रंथि है (अंतःस्रावी और बहिःस्रावी), थायरॉइड गले में होती है, और अधिवृक्क ग्रंथि गुर्दों के ऊपर स्थित होती है।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  7. चुंबकीय क्षेत्र (magnetic field) का मात्रक (unit) क्या है?

    • (a) वेबर (Weber)
    • (b) टेस्ला (Tesla)
    • (c) जूल (Joule)
    • (d) हेनरी (Henry)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): विद्युत चुंबकत्व (electromagnetism) में विभिन्न भौतिक राशियों के मात्रक।

    व्याख्या (Explanation): चुंबकीय क्षेत्र की तीव्रता (magnetic flux density) का SI मात्रक टेस्ला (T) है। वेबर (Wb) चुंबकीय फ्लक्स (magnetic flux) का मात्रक है। जूल (J) ऊर्जा या कार्य का मात्रक है, और हेनरी (H) प्रेरकत्व (inductance) का मात्रक है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  8. प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) की क्रिया में पौधे किस गैस को अवशोषित करते हैं?

    • (a) ऑक्सीजन (Oxygen)
    • (b) नाइट्रोजन (Nitrogen)
    • (c) कार्बन डाइऑक्साइड (Carbon dioxide)
    • (d) हाइड्रोजन (Hydrogen)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): प्रकाश संश्लेषण की रासायनिक अभिक्रिया।

    व्याख्या (Explanation): प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हरे पौधे और कुछ अन्य जीव प्रकाश ऊर्जा का उपयोग करके कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से शर्करा (ग्लूकोज) बनाते हैं। इस प्रक्रिया में ऑक्सीजन एक उप-उत्पाद के रूप में मुक्त होती है। समीकरण इस प्रकार है: 6CO₂ + 6H₂O + प्रकाश ऊर्जा → C₆H₁₂O₆ + 6O₂।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  9. निम्नलिखित में से कौन सा एक हैलोजन (halogen) नहीं है?

    • (a) फ्लोरीन (Fluorine)
    • (b) क्लोरीन (Chlorine)
    • (c) ब्रोमीन (Bromine)
    • (d) आर्गन (Argon)

    उत्तर: (d)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): आवर्त सारणी (Periodic table) के समूह (groups) और उनमें मौजूद तत्व।

    व्याख्या (Explanation): हैलोजन आवर्त सारणी के समूह 17 (Group 17) के तत्व हैं, जिनमें फ्लोरीन (F), क्लोरीन (Cl), ब्रोमीन (Br), आयोडीन (I), और एस्टैटिन (At) शामिल हैं। आर्गन (Ar) समूह 18 (Group 18) का तत्व है, जिसे अक्रिय गैस (noble gas) या उत्कृष्ट गैस (rare gas) कहा जाता है, और यह रासायनिक रूप से बहुत कम प्रतिक्रियाशील होता है।

    अतः, सही उत्तर (d) है।

  10. ध्वनि की गति (speed of sound) सबसे अधिक किस माध्यम में होती है?

    • (a) हवा (Air)
    • (b) पानी (Water)
    • (c) लोहा (Iron)
    • (d) निर्वात (Vacuum)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): माध्यम के घनत्व (density) और प्रत्यास्थता (elasticity) पर ध्वनि की गति का प्रभाव।

    व्याख्या (Explanation): ध्वनि एक यांत्रिक तरंग है जिसे यात्रा करने के लिए एक माध्यम की आवश्यकता होती है। ध्वनि की गति माध्यम के घनत्व और प्रत्यास्थता पर निर्भर करती है। सामान्य परिस्थितियों में, ध्वनि की गति ठोस > द्रव > गैस के क्रम में होती है। लोहे (ठोस) में ध्वनि की गति हवा (गैस) या पानी (द्रव) की तुलना में बहुत अधिक होती है। निर्वात में ध्वनि यात्रा नहीं कर सकती।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  11. मानव हृदय में कितने कक्ष (chambers) होते हैं?

    • (a) एक (One)
    • (b) दो (Two)
    • (c) तीन (Three)
    • (d) चार (Four)

    उत्तर: (d)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): मानव परिसंचरण तंत्र (circulatory system) और हृदय की संरचना।

    व्याख्या (Explanation): मानव हृदय में चार कक्ष होते हैं: दो अलिंद (atria) – दायाँ अलिंद और बायाँ अलिंद, और दो निलय (ventricles) – दायाँ निलय और बायाँ निलय। यह चार-कक्षीय संरचना ऑक्सीजन युक्त और ऑक्सीजन रहित रक्त को प्रभावी ढंग से अलग करने में मदद करती है।

    अतः, सही उत्तर (d) है।

  12. निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ ऊष्मा का सबसे अच्छा सुचालक (best conductor of heat) है?

    • (a) लकड़ी (Wood)
    • (b) कांच (Glass)
    • (c) एल्युमीनियम (Aluminium)
    • (d) रबर (Rubber)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): विभिन्न पदार्थों की तापीय चालकता (thermal conductivity)।

    व्याख्या (Explanation): धातुओं में मुक्त इलेक्ट्रॉन (free electrons) होते हैं जो ऊष्मा का संवहन (conduction) बहुत कुशलता से करते हैं। एल्युमीनियम एक धातु है और ऊष्मा का एक बहुत अच्छा सुचालक है। लकड़ी, कांच और रबर ऊष्मा के कुचालक (insulators) हैं, हालांकि उनके कुचालकता के स्तर भिन्न हो सकते हैं।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  13. पौधों में जल के परिवहन (transport of water) के लिए कौन सा ऊतक (tissue) जिम्मेदार होता है?

    • (a) जाइलम (Xylem)
    • (b) फ्लोएम (Phloem)
    • (c) पैरेन्काइमा (Parenchyma)
    • (d) स्क्लेरेन्काइमा (Sclerenchyma)

    उत्तर: (a)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): पौधों में ऊतकों के कार्य और संरचना।

    व्याख्या (Explanation): जाइलम पौधों में जल और खनिज लवणों को जड़ों से तने और पत्तियों तक पहुंचाने का कार्य करता है। फ्लोएम पत्तियों में बने भोजन (शर्करा) को पौधे के विभिन्न भागों तक पहुंचाता है। पैरेन्काइमा और स्क्लेरेन्काइमा क्रमशः भरण (storage) और यांत्रिक सहायता (mechanical support) प्रदान करते हैं।

    अतः, सही उत्तर (a) है।

  14. साबुन (soap) किस प्रकार के यौगिक (compound) हैं?

    • (a) कार्बोक्सिलिक अम्ल (Carboxylic acids)
    • (b) फैटी एसिड के लवण (Salts of fatty acids)
    • (c) एस्टर (Esters)
    • (d) अल्कोहल (Alcohols)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): कार्बनिक रसायन विज्ञान में साबुन का निर्माण और संरचना।

    व्याख्या (Explanation): साबुन का निर्माण वसा (triglycerides) या फैटी एसिड को एक मजबूत क्षार (जैसे सोडियम हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड) के साथ गर्म करके (saponification) किया जाता है। इस प्रक्रिया से फैटी एसिड के सोडियम या पोटेशियम लवण बनते हैं, जिन्हें हम साबुन के रूप में जानते हैं।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  15. पृथ्वी की सतह से पलायन वेग (escape velocity) का मान कितना होता है?

    • (a) 9.8 m/s
    • (b) 11.2 m/s
    • (c) 11.2 km/s
    • (d) 11.2 km/hr

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): गुरुत्वाकर्षण (gravitation) और अंतरिक्ष यांत्रिकी (space mechanics) में पलायन वेग की अवधारणा।

    व्याख्या (Explanation): पलायन वेग वह न्यूनतम वेग है जो किसी वस्तु को पृथ्वी के गुरुत्वाकर्षण क्षेत्र से पूरी तरह बाहर निकलने के लिए आवश्यक होता है। पृथ्वी की सतह के लिए इसका मान लगभग 11.2 किलोमीटर प्रति सेकंड (km/s) होता है। 9.8 m/s गुरुत्वीय त्वरण (acceleration due to gravity) का मान है, और 11.2 m/s या 11.2 km/hr बहुत कम मान हैं।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  16. मानव रक्त का pH मान लगभग कितना होता है?

    • (a) 6.4
    • (b) 7.4
    • (c) 8.4
    • (d) 5.4

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): रक्त की रासायनिक प्रकृति और pH मान।

    व्याख्या (Explanation): मानव रक्त थोड़ा क्षारीय (alkaline) होता है। इसका सामान्य pH मान लगभग 7.35 से 7.45 के बीच होता है। इन विकल्पों में, 7.4 सबसे सटीक मान है। pH 7 उदासीन होता है, जबकि 7 से कम अम्लीय और 7 से अधिक क्षारीय होता है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  17. आधुनिक आवर्त सारणी (Modern Periodic Table) में तत्वों को किस आधार पर व्यवस्थित किया गया है?

    • (a) परमाणु भार (Atomic weight)
    • (b) परमाणु संख्या (Atomic number)
    • (c) न्यूट्रॉन की संख्या (Number of neutrons)
    • (d) संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की संख्या (Number of valence electrons)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): तत्वों का वर्गीकरण और आधुनिक आवर्त सारणी का विकास।

    व्याख्या (Explanation): हेनरी मोसले (Henry Moseley) ने 1913 में आधुनिक आवर्त सारणी को परमाणु संख्या (प्रोटॉन की संख्या) के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित किया। इससे पहले, मेंडेलीव (Mendeleev) ने तत्वों को परमाणु भार के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित किया था, लेकिन आधुनिक आवर्त सारणी परमाणु संख्या पर आधारित है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  18. ‘माइक्रोप्रोसेसर’ (Microprocessor) क्या है?

    • (a) एक कंप्यूटर का मदरबोर्ड
    • (b) कंप्यूटर का मुख्य प्रोसेसिंग यूनिट (CPU)
    • (c) एक प्रकार की मेमोरी चिप
    • (d) कंप्यूटर को जोड़ने वाला केबल

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): कंप्यूटर की वास्तुकला (architecture) और मुख्य घटक।

    व्याख्या (Explanation): माइक्रोप्रोसेसर एक एकीकृत परिपथ (integrated circuit – IC) है जो कंप्यूटर के सेंट्रल प्रोसेसिंग यूनिट (CPU) के रूप में कार्य करता है। यह कंप्यूटर के सभी अंकगणितीय, तार्किक और नियंत्रण कार्यों को निष्पादित करता है। यह कंप्यूटर का ‘दिमाग’ होता है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  19. मानव शरीर में ‘ऊर्जा मुद्रा’ (energy currency) किसे कहा जाता है?

    • (a) ग्लूकोज (Glucose)
    • (b) एटीपी (ATP – Adenosine Triphosphate)
    • (c) डीएनए (DNA – Deoxyribonucleic Acid)
    • (d) आरएनए (RNA – Ribonucleic Acid)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): कोशिकीय श्वसन (cellular respiration) और ऊर्जा उत्पादन।

    व्याख्या (Explanation): एटीपी (Adenosine Triphosphate) एक उच्च-ऊर्जा वाला फॉस्फेट अणु है जिसे कोशिकाएँ विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग करती हैं। यह कोशिकाओं की ‘ऊर्जा मुद्रा’ कहलाती है क्योंकि यह आसानी से ऊर्जा मुक्त कर सकती है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  20. ओजोन परत (Ozone layer) वायुमंडल के किस मंडल (layer) में पाई जाती है?

    • (a) क्षोभमंडल (Troposphere)
    • (b) समताप मंडल (Stratosphere)
    • (c) आयनमंडल (Ionosphere)
    • (d) बाह्यमंडल (Exosphere)

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): पृथ्वी के वायुमंडल की विभिन्न परतें और उनकी विशेषताएं।

    व्याख्या (Explanation): ओजोन परत (O₃) पृथ्वी के समताप मंडल (Stratosphere) में पाई जाती है, जो पृथ्वी की सतह से लगभग 10 से 50 किलोमीटर ऊपर स्थित है। यह परत सूर्य से आने वाली हानिकारक पराबैंगनी (UV) विकिरणों को अवशोषित करती है, जिससे पृथ्वी पर जीवन संभव होता है।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

  21. प्रकाश (light) का तरंग सिद्धांत (wave theory) किसने प्रस्तुत किया था?

    • (a) आइजैक न्यूटन (Isaac Newton)
    • (b) अल्बर्ट आइंस्टीन (Albert Einstein)
    • (c) क्रिस्टियान हाइगेंस (Christiaan Huygens)
    • (d) मैक्सवेल (Maxwell)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): प्रकाश की प्रकृति और उसके विभिन्न सिद्धांतों का विकास।

    व्याख्या (Explanation): क्रिस्टियान हाइगेंस ने 17वीं शताब्दी में प्रकाश के तरंग सिद्धांत का प्रस्ताव दिया था, जिसने परावर्तन (reflection) और अपवर्तन (refraction) जैसी घटनाओं की व्याख्या की। न्यूटन ने कणिका सिद्धांत (corpuscular theory) दिया था, आइंस्टीन ने प्रकाश विद्युत प्रभाव (photoelectric effect) की क्वांटम व्याख्या दी, और मैक्सवेल ने प्रकाश के विद्युत चुम्बकीय तरंग सिद्धांत (electromagnetic wave theory) को विकसित किया, जो तरंग सिद्धांत का ही एक उन्नत रूप था।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  22. मानव आँख में रेटिना (Retina) पर बनने वाला प्रतिबिंब (image) कैसा होता है?

    • (a) सीधा और वास्तविक (Upright and real)
    • (b) उल्टा और आभासी (Inverted and virtual)
    • (c) उल्टा और वास्तविक (Inverted and real)
    • (d) सीधा और आभासी (Upright and virtual)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): मानव आँख की संरचना और प्रकाशिकी (optics)।

    व्याख्या (Explanation): मानव आँख का लेंस एक उत्तल लेंस (convex lens) की तरह कार्य करता है। यह रेटिना पर बनने वाला प्रतिबिंब हमेशा उल्टा (inverted) और वास्तविक (real) होता है। हमारा मस्तिष्क इस उल्टे प्रतिबिंब को सीधा करके समझने में सक्षम होता है।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  23. कौन सी गैस फलों को कृत्रिम रूप से पकाने (artificially ripening fruits) में प्रयोग की जाती है?

    • (a) मीथेन (Methane)
    • (b) ईथेन (Ethane)
    • (c) एसिटिलीन (Acetylene)
    • (d) प्रोपेन (Propane)

    उत्तर: (c)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): फलों के पकने की प्रक्रिया में रसायन विज्ञान का अनुप्रयोग।

    व्याख्या (Explanation): एसिटिलीन (C₂H₂) गैस का उपयोग फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए किया जाता है। यह इथाइलीन (ethylene) के समान प्रभाव डालती है, जो फलों द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होने वाला एक पादप हार्मोन (plant hormone) है और पकने की प्रक्रिया को तेज करता है। हालांकि, इसके उपयोग की मात्रा और सुरक्षा पर नियम हैं।

    अतः, सही उत्तर (c) है।

  24. एंजाइम (Enzymes) क्या होते हैं?

    • (a) प्रोटीन (Proteins)
    • (b) कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
    • (c) वसा (Fats)
    • (d) न्यूक्लिक एसिड (Nucleic acids)

    उत्तर: (a)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): जैव रसायन (biochemistry) में एंजाइमों की प्रकृति।

    व्याख्या (Explanation): अधिकांश एंजाइम जैविक उत्प्रेरक (biological catalysts) होते हैं जो प्रोटीन से बने होते हैं। वे शरीर में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाओं की दर को बढ़ाते हैं, बिना स्वयं अभिक्रिया में स्थायी रूप से परिवर्तित हुए। कुछ आरएनए अणु भी एंजाइमेटिक गतिविधि प्रदर्शित करते हैं (राइबोजाइम), लेकिन मुख्य रूप से एंजाइम प्रोटीन ही होते हैं।

    अतः, सही उत्तर (a) है।

  25. डीएनए (DNA) का दोहरा हेलिक्स मॉडल (double helix model) किसने प्रस्तावित किया था?

    • (a) ग्रेगर मेंडल (Gregor Mendel)
    • (b) जेम्स वाटसन और फ्रांसिस क्रिक (James Watson and Francis Crick)
    • (c) चार्ल्स डार्विन (Charles Darwin)
    • (d) लुई पाश्चर (Louis Pasteur)

    .

    उत्तर: (b)

    हल (Solution):

    सिद्धांत (Principle): आनुवंशिकी (genetics) और आणविक जीव विज्ञान (molecular biology) में डीएनए की संरचना।

    व्याख्या (Explanation): जेम्स वाटसन और फ्रांसिस क्रिक ने 1953 में डीएनए की प्रसिद्ध दोहरा हेलिक्स संरचना का मॉडल प्रस्तुत किया था, जो आनुवंशिक सूचनाओं के भंडारण और प्रसारण को समझने में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर साबित हुआ। उन्हें इस कार्य के लिए नोबेल पुरस्कार भी मिला।

    अतः, सही उत्तर (b) है।

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